A la carte

Unserer Auszeichnung als „Maître Restaurateur” verpflichtet, arbeiten wir eng mit regionalen Produzenten und Anbietern zusammen. Was uns verbindet: Die Liebe zum Produkt.

Vorspeisen 10€​


  • Fischsuppe, Rouille-Sauce und Croûtons
  • Halb gegarte Entenleber mit Safran-Chutney und Feigen aus dem Garten (+5€)
  • Verschiedene Vorspeisen vom Wagen zur Selbstbedienung
  • Gravlax Lachsforelle

Salate 15€


  • Salat mit paniertem warmen Ziegenkäse auf einem Bett
  • Salat „Grand Chêne” , Burrata-Mozzarella, Melone und geräuchertem Schinken

PIZZAS  15€​


  • Regina
  • Fier Käse
  • Basilicum

Großmutters-Gerichte 18€​


  • „Pieds et paquets grand-mère”: Eine Spezialität nach Großmutters Art
  • Das Moment Gericht nach der Rückkehr des Marktes

Fleisch 18€​


  • Tatar vom Limousin-Rind
  • Grillteller: Gegrilltes vom Limousin-Rind, schwarzem Schwein und Sisteron-Lamm
  • Gegrilltes vom schwarzen Schwein der Hautes-Alpes
  • Geschmortes Schulterstück vom Sisteron-Lamm

Poissons 18€​


  • Im Ganzen gegrillte Lachsforelle mit Mandeln
  • Meeresfrüchte-Frikassee: Fischsuppe, Seeteufelfilet, Jakobsmuscheln, Rotbarbe, Muscheln, kleine Tintenfische (+5€)
  • Aïoli: Pochiertes Kabeljau-Filet und gemüse mit hausgemachter Aioli.

Käse 7€​


  • Käseplatte mit regionalen Käse-Sorten
  • Ziegenfrischkäse direct von prodüdkter

Desserts 7€​


  • „Île flottante” – Eischneenocken in Vanillesauce mit Safran-Karamell
  • Heißkaltes – karamellisierten Aprikosen mit Zimt und Vanilleeis
  • Saftiger Schokoladenkuchen mit Vanillesauce
  • Fruchtsalat mit hausgemachter Chantilly-Creme
  • „L’indécent”: Eis (Vanille und Mandelmilch), Karamell mit Safran
  • „Café gourmand”: Schokoladenkuchen – frischer Obstsalat – île flottante

Menus


KLEINER HUNGEr 23€

Hauptgang nach Wahl, Käseteller oder  Dessert

REGIONALES 30€

Vorspeise nach Wahl, Hauptgang nach Wahl, Käseteller oder  Dessert

FEINSCHMECKER 33€

Vorspeise nach Wahl, Hauptgang nach Wahl, Käseteller und  Dessert


Baby 6€

Brei mit Gemüse, Fleisch oder Fisch zu.

Kids (Jünger als 12 Jahre) 12€

 

 

Clownlachen Wurst in Scheiben, rind burger oder Hähnchennuggets, Kugel Vanilleeis mit Nutella©

Jugendliche (under 18s) 18€

Vorspeisen vom Wagen, Großer Cheeseburger (Limousin-Rind) oder Lachssteak, Dessertvariation: Schokoladenkuchen – île flottante Obstsalat – Himbeereis

Wir freuen uns, wenn Ihre Kinder die Spielgeräte im Garten benutzen und so den Aufenthalt bei uns besonders genießen. Bitte achten Sie dabei auf das Wohlergehen Ihrer Kinder. Wir übernehmen keine Haftung.